Мешалка предназначена для перемешивания под вакуумом мясного фарша, а также для посола шрота мяса в кусках, массой 0,5 кг. Рассчитана на загрузку 100 литров сырья (стандартная 100 литровая тележка).
Вакуумирование фарша позволяет удалить воздух, в результате чего существенно снижается уровень микробиологической обсемененности сырья, улучшается цвет, консистенция. Повышается степень наполнения.
Обеспечивается: уплотнение продукта, повышение влагосвязывания, увеличение стойкости окраски конечного продукта.
Мешалка имеет 2 (два) мотор – редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих фарш. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном.
Корпус, шнеки и дежа мешалки выполнен из нержавеющей стали. Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется.
Шнеки могут быть спиральные или лопастные, по выбору.
Может комплектоваться: частотными регуляторами, сенсорной панелью управления, усиленными шнеками, загрузчиком.
Напишите что вам нужно и получите предложения от проверенных поставщиков