Пароконвектомат судовой представляет собой вид теплового камбузного оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления большого ассортимента вторых блюд, выпечки, а также появилась возможность приготовления диетических блюд. Оборудование изготавливается с 10 уровнями для гастроемкостей GN 1/1.
Основные режимы работы судовых пароконвектоматов:
Конвекция (30-300°C).
Конвекция-пар (30-300°C).
Разогрев с паром (30-130°C).
Низкотемпературный пар (30-90°C).
Пар (100°C).
Охлаждение.
Изделия способны работать в жёстких условиях тропиков до +50ºС и при низких температурах (–10ºС), а также надежно работают при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд и килевой до 10° от вертикали.
Материал корпуса — нержавеющая сталь 12Х18H10T.
Конструктивными особенностями являются:
наличие штормовых ограждений;
фиксация двери в открытом положении;
наличие автоматичес...
Напишите что вам нужно и получите предложения от проверенных поставщиков