Ферментатор предназначен для выведения, омолаживания (размораживания) и хра-нения производственной закваски. Под режимами понимается: температура в разные пе-риоды процесса ферментации; время замеса; период; длительность и скорость перемеши-вания.
Ферментатор используется на предприятиях общественного питания как самостоя-тельно, так и в составе технологической линии.
Так же ферментатор предназначен для использования в бытовых и подобных услови-ях:
- в кухонных зонах для персонала в магазинах, офисах и прочих производственных ус-ловиях;
- в фермерских постройках и клиентами в гостиницах, мотелях и прочей инфраструк-туре жилого типа;
- в условиях режима пансиона "проживание плюс завтрак";
- в общественном питании и подобных условиях, не связанных с торговлей
Напишите что вам нужно и получите предложения от проверенных поставщиков