Поверхность жарочная электрическая контактной обработки типа ПЖЭ-90П, предназначена для приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей поверхности с одной стороной обрабатываемого продукта. Поверхности жарочные используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Поверхность жарочная изготовлена в модульном варианте, т.е. состоит из верхнего рабочего модуля и подставки.
Верхний рабочий модуль представляет собой конструкцию коробчатой формы, на которую устанавливается жарочная поверхность. Жарочная поверхность – это стальная конструкция прямоугольной формы с бортами.
Нагрев жарочной поверхности осуществляется электрическими ТЭН-ами, которые закреплены на утолщенном дне жарочной поверхности и теплоизолированы базальтовой ватой и защищен кожухом. На жарочной поверхности имеется желоб с отверстием, для сбора остатков жира и масла.
Через отверстия в желобе остатки масла сливаются в ванночку, а из ванночки соответств
Напишите что вам нужно и получите предложения от проверенных поставщиков