Маслоизготовитель предназначен для производства сливочного масла методом периодического сбивания сливок жирностью 25-40% на молочных заводах и маслозаводах малой мощности. Состоит из опорного каркаса, барабана для сбивания, привода, шкафа управления, спускного крана, загрузочного люка, подводящих трубопроводов.
Принцип работы
Рабочий цикл сбивания сливок происходит за 1-2 ч в зависимости от состава исходного сырья, степени пастеризации, соблюдения технологического процесса и температурного режима. После образования масляного зерна барабан останавливают для слива пахты во флягу через спускной кран.
Затем проводится повторное сбивание масляных зерен до образования сплошного пласта масла. Во время обработки пласт масла поднимается на некоторую высоту и затем падает, ударяясь о стенки маслоизготовителя.
При многократном повторении ударов и перемешивании масло уплотняется, влага в нем диспергируется.
Напишите что вам нужно и получите предложения от проверенных поставщиков