Творожные ванны предназначены для подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования творожного сгустка, охлаждения творожного сгустка (калье). Творожные ванны имеют рабочий корпус полуцилиндрической или прямоугольной формы, теплообменную рубашку с патрубками для подвода горячей и холодной воды, шиберный кран для выпуска продукта и четыре ножки для установки на полу цеха. Плоское дно позволяет увеличить поверхность теплообмена и улучшить нагрев продукта. В процессе эксплуатации ванны с плоским дном можно применять ручные лиры для резки сгустка. Ванна с плоским дном имеет более жесткую конструкцию, что увеличивает срок ее службы. Температура нагревания молока,°С 45 - 60
Теплоноситель- Пар, горячая вода
Хладоноситель Вода
Рабочая вместимость -не менее 2,5 м3
Геометрическая вместимость- не менее 2,72 м3
Теплоноситель первичный- пар;
Давление пара на входе в рубашку-не более 0,1 мПа
Хладоноситель-ледяная вода;
Давление хла...
Напишите что вам нужно и получите предложения от проверенных поставщиков