Вакуум-аппараты предназначены для варки под вакуумом карамельных, ирисных масс, сгущенного молока, а также начинок, мармелада, желе и рецептурных смесей для различных сортов мягких конфет. Вакуум-аппарат представляет собой изготовленный из нержавеющей стали цилиндрический корпус с коническими крышкой и днищем. На корпусе приварена теплоизолированная паровая рубашка. Внутри вакуум-аппарата размещенно перемешивающее устройство, приводимое в движение мотор-редуктором. Вакуум-аппарат оснащен люком для внутреннего осмотра и обслуживания, манометром для измерения давления пара в рубашке, предохранительным клапаном на линии подачи пара, вакуумметром для измерения вакуума в корпусе, грузовым предохранительным клапаном, предназначенным для сброса пара при повышении давления внутри аппарата, в случае неисправности вакуум-насоса.
Номинальный объем-до 1,5 м3
Действительный объем- не более 3,45 м3не более
Рабочая вместимостьне более 1,5 м3 ,
Внутренний диаметр резервуара 1850 мм
Вид обогрев...
Напишите что вам нужно и получите предложения от проверенных поставщиков